Naši farmáři
Našich farmářů si velmi vážíme. Práce na farmě vyžaduje každodenní péči o stádo (v našem případě stáda červených holštýnských krav) a každodenní dojení, ranní a večerní. Farmáři hospodaří na pastvinách Broumovské kotliny v okolí Broumovských stěn a v přilehlých Javořích horách. Kvalita našeho prémiového řemeslného sýra Braunauer se odvíjí právě od stád našich farmářů a jejich tvrdé, leč krásné práce.
Zpracováváme mléko ze čtyř rodinných farem Broumovska, které vkládají svůj rukopis do našich sýrů.
Dovolte nám představit naše čtyři statečné:
Tomáš Kollert – Rožmitál
Ladislav Kovács – Křinice
Bohumil Kantorík – Heřmánkovice
Jiří Šála – Broumov
Naši farmáři